Salade haricots rouges, betteraves, pommes, tofu au pesto, radis, noix et houmous de betteraves et haricots rouges
Pour le houmous : mixer 250g de betteraves cuites, 250g de haricots rouges, 1 cas d’huile de sésame, 1 cas de crème de soja, 1 gousse d’ail et un peu de sel et de poivre …
Pour le reste il suffit de disposer un peu de laitue au fond de l’assiette, de couper 1/2 pomme,1 petite betterave cuite, la moitié d’un bloc de tofu au pesto, quelques radis coupés en lamelles et du ajouter quelques noix et une bonne cuillère à soupe de houmous
Bon ap’ 🙂
