recette

Thaï : PST au caramel et poivrons

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Ingrédients (pour 2) :

– 100g de protéines de soja texturées
– 100g de sucre
– 2 cas d’eau
– 4 cas de sauce soja
– 1 cas d’huile de sésame
– 2 poivrons
– 1 cube de bouillon de légumes
– 150g de riz thaï
– 1 oignon jaune
– 1 demi citron (ou 1 cas de jus de citron)

Recette :

– Dans une poêle faire revenir les poivrons coupés en lamelles avec un oignon émincé dans un peu d’huile de sésame jusqu’à ce que le tout soit cuit. Vous pouvez y ajouter un peu de sauce soja si vous le souhaitez
– Mettre les pst dans un bol et recouvrir d’eau chaude. Y ajouter le cube de bouillon et 2 cas de sauce soja. Laisser couvert pendant une vingtaine de minutes
– Faire cuire le riz dans une casserole
– Dans une casserole mettre le sucre, l’eau et le jus de citron. Mélanger puis laisser chauffer a feu moyen. Ne surtout pas mélanger pendant que le caramel se forme, laisser cuire jusqu’à ce que la préparation devienne brune. À ce moment là y ajouter 2 cas de sauce soja et les pst et mélanger.
Servir rapidement pour éviter que le caramel ne durcisse trop

Bon ap

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