recette

Granola croustillant amandes et noisettes

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Ingrédients (pour 3-4 personnes/petits-déjeuners) :

  • Une poignée d’amandes
  • Une poignée de noisettes (ou toutes autres noix de votre choix)
  • 20g de farine
  • 15 cuillères à soupe de flocons d’avoine
  • 3 cuillère à soupe d’huile de coco
  • 4 cac de sirop d’agave
  • 3 cl d’eau
  • 2 cac de cannelle (facultatif)
  • 40g de sucre de canne
  • Un bouchon d’extrait de vanille (facultatif)

Recette :

  • Préchauffer le four à 170°C, chaleur tournante
  • Mélanger dans un saladier les flocons d’avoine, le sucre, la farine et la cannelle
  • Casser en morceaux les noisettes et les amandes et les ajouter à la préparation
  • Dans un bol à part, mélanger le sirop d’agave et l’huile de coco (chauffer légèrement si nécessaire, il faut que le mélange soit liquide)
  • Ajouter l’huile de coco, le sirop d’agave et l’eau au mélange sec
  • Mélanger bien le tout et disperser la préparation sur une plaque recouverte de papier sulfurisé
  • Enfourner à 170°C pendant 10min puis retourner les morceaux et prolonger la cuisson de 10min

Laisser refroidir pour qu’il devienne bien croustillant (moi je le prépare la veille au soir pour le consommer le lendemain) et c’est prêt

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